立秋 | 气变立秋至，凉风自此始

古人将立秋分为三候，一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣；在二十四节气中，五天为一候，三候为一节气。

一候凉风至，立秋后，暑气渐消，我国许多地区开始刮偏北风，此时刮来的风少了些暑气，多了些凉意。

二候白露生，立秋时节，白天日照依旧很强，而夜晚却愈发凉爽，日夜温差较大。空气中的水蒸气在清晨凝结成露水，像一颗颗晶莹剔透的珍珠挂在植物上。

三候寒蝉鸣，立秋后的蝉感觉阴气上升，太阳光一日不如一日，因而鸣叫得更加响亮、凄切。寒蝉鸣叫，说明天气真的开始变冷了。寒蝉之于秋天，就好比布谷鸟之于夏天，都是一种信号。

立秋·风俗

立秋这天素有“贴秋膘”一说。炎热的夏天人们胃口普遍较差，饮食偏清淡，出汗也较多，不少人在夏天会瘦一些，因此就有了“贴秋膘”的习俗。适度“贴秋膘”有助恢复体力，但若贴补过分，相对运动不足，则易导致身体发胖。

“啃秋”也称“咬秋”，寓意在于炎炎夏日酷暑难熬，时逢立秋，将其咬住。在立秋这天吃西瓜，为的是清除暑气，避免痢疾。吃西瓜啃秋的习俗古时已有，传说明代时有一年，南京城里有很多人长了癞痢疮，有人便效仿崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，结果癞痢疮果真好了。因此人们在立秋这天多吃西瓜，以防秋燥，久之成习俗。

立秋以后，早晚寒气渐盛，体质虚弱的人群要避免寒气侵体。入秋后天气干燥，可以多吃些滋润的食物，如银耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨等。此时还可多喝豆浆，具有滋阴润燥的功效。

立秋后，在饮食上要“增酸”，以增加肝脏功能。可适当多食些酸味果蔬，如苹果、葡萄、柚子、山楂等，敛肺气防秋燥。